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橡木桶
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美国波本桶 – 如果你在寻购这个,你就来对地方了。 如果你在寻购其它类型的酒桶,请点击这里。
我们先来解释一下你选择这个产品后将会拥有什么。 这是个从来没有用过的,首次灌装的波本桶(除了熟成一次波本威士忌之外)。 这个酒桶在美国手工制作,经过烘烤和3级碳化。
烘烤是所有酒桶都必须经过的处理过程,包括波本桶。基本上就是把酒桶放在合适的火焰上,给桶温和加热,达到给酒桶密封的目的。 每个酒桶都要这样处理,达到阻止木材中天然的树液干扰贮存在酒桶中酒液的目的。制作葡萄酒、啤酒和苹果酒等酒的酒桶通常也是需要烘烤的。然而,以波本桶为例,法律要求酒桶都必须经过炭化。
烘烤会导致橡木呈现深棕色,而不是炭黑。 缓慢而温和的烧烤意味着橡木里的糖没有足够的时间变成焦糖,因此,这种酒的颜色更淡,也不像碳化过的酒桶中的威士忌那么甜。 烘烤过的橡木桶赋予威士忌一些坚果味,淡淡的香草味,以及一些类似于淡淡的焦糖和太妃糖的甜味。
炭化是指木桶在短时间内受到强烈火焰烧烤的过程。这个过程给木桶的内部形成了一层炭化层,它的厚度会随着木桶烧焦的时间长短而变化。这种工艺通常只适用于全新美国白橡木桶或用过的波本桶。用过的红酒木桶几乎从不碳化。炭化的主要目的是让木材产生凹凸不平的表面,增加酒与木桶接触的表面积,以便与酒精发生反应。木炭在木桶中起着微妙的过滤器的作用,去除蒸馏过程中产生的有害化合物。 此外,炭化改变了在橡木中发现的化合物,所以在几年的熟成过程中,炭化也会影响威士忌的颜色和味道。
剧烈的燃烧使橡木桶中的糖变成焦糖,这给酒带来了一种更甜的味道,并随着焦糖、香草和一些单宁的味道,使酒呈现出一种深沉的颜色。
炭化级别是指橡木桶的内壁接触剧烈火焰的时间长度。 一般情况下,全新美国白橡木桶选择以下四种类型进行炭化。
请注意,现在只接受定金。 你要预付5%的定金来预订。一个酒桶的总费用是60,000元,所以现在需要支付5%的定金,也就是3,000元。
假设一个3年的成熟过程,每年有5%的自然挥发和原灌装强度63%酒精度,一个桶能装240瓶,相当于250元/瓶。
假设一个5年的成熟过程,5%的自然挥发和原始的灌制强度63%酒精度,一个桶能装220瓶,也就是272元/瓶。
如果你想要拥有属于自己的美国波本桶,那就动动手指,点击添加到购物车。然后您就可以确认付款了。
全新美国白橡木桶 – 如果您在寻购这个,您就来对地方了。 如果您在寻购其它类型的酒桶,请点击这里。
我们先来解释一下你选择这个产品后将会拥有什么。 这是一款全新的、从未被使用过(甚至没有用于熟成波本威士忌)的全新美国白橡木桶。木桶是美国手工制作的,既可以烘烤,也可以炭化,也可以两者混合。
烘烤是所有酒桶都必须经过的处理过程,包括波本桶。基本上就是把酒桶放在合适的火焰上,给桶温和加热,达到给酒桶密封的目的。 每个酒桶都要这样处理,达到阻止木材中天然的树液干扰贮存在酒桶中酒液的目的。制作葡萄酒、啤酒和苹果酒等酒的酒桶通常也是需要烘烤的。然而,以波本桶为例,法律要求酒桶都必须经过炭化。
烘烤会导致橡木呈现深棕色,而不是炭黑。 缓慢而温和的烧烤意味着橡木里的糖没有足够的时间变成焦糖,因此,这种酒的颜色更淡,也不像碳化过的酒桶中的威士忌那么甜。 烘烤过的橡木桶赋予威士忌一些坚果味,淡淡的香草味,以及一些类似于淡淡的焦糖和太妃糖的甜味。
炭化是指木桶在短时间内受到强烈火焰烧烤的过程。这个过程给木桶的内部形成了一层炭化层,它的厚度会随着木桶烧焦的时间长短而变化。这种工艺通常只适用于全新美国白橡木桶或用过的波本桶。用过的红酒木桶几乎从不碳化。炭化的主要目的是让木材产生凹凸不平的表面,增加酒与木桶接触的表面积,以便与酒精发生反应。木炭在木桶中起着微妙的过滤器的作用,去除蒸馏过程中产生的有害化合物。 此外,炭化改变了在橡木中发现的化合物,所以在几年的熟成过程中,炭化也会影响威士忌的颜色和味道。
剧烈的加温使橡木桶中的糖变成焦糖,这给酒带来了一种更甜的味道,并随着焦糖、香草和一些单宁的味道,使酒呈现出一种深沉的颜色。
炭化级别是指橡木桶的内壁接触剧烈火焰的时间长度。 一般情况下,全新美国白橡木桶选择以下四种类型进行炭化。
请注意,现在只接受定金。 你要预付5%的定金来预订。 一个酒桶的总费用是60,000元,所以现在需要支付5%的定金,也就是3,000元。
假设一个3年的成熟过程,每年有5%的自然挥发和原灌装强度63%酒精度,一个桶能装240瓶,相当于250元/瓶。
假设一个5年的成熟过程,5%的自然挥发和原来的桶强63% 酒精度,一个桶能装220瓶,也就是272 元/瓶。
如果你想要拥有属于自己的全新美国白橡木桶,那就动动手指,点击添加到购物车。 然后您就可以确认付款了。
波特橡木桶 – 如果你在寻购这个,你就来对地方了。 如果你在寻购其它类型的酒桶,请点击这里。
我们先来解释一下你选择这个产品后将会拥有什么。这是一个全新的,以前从未使用过(陈酿威士忌)波特酒桶。该橡木桶是用美国橡木手工制作,经过烘烤,没有碳化,再运往欧洲,然后再用于熟成波特酒至少3年。最后再运到中国,装上我们新酿的威士忌。
烘烤是所有酒桶都必须经过的处理过程,包括波特橡木桶。基本上就是把酒桶放在合适的火焰上,给桶温和加热,达到给酒桶密封的目的。 每个酒桶都要这样处理,达到阻止木材中天然的树液干扰贮存在酒桶中酒液的目的。制作葡萄酒、啤酒和苹果酒等酒的酒桶通常也是需要烘烤的。
您的波特木桶之前用于熟成茶色波特威士忌至少3年以上。
红宝石波特通常在钢桶或混凝土桶中熟成,很少用到橡木桶。
请注意,现在只接受定金。 你要预付5%的定金来预订。 一个酒桶的总费用是80,000元,所以现在需要支付5%的定金,也就是4,000元。
假设一个3年的成熟过程,每年有5%的自然挥发和原灌装强度63%酒精度,一个桶能装240瓶,相当于333元/瓶。
假设一个5年的成熟过程,5%的自然挥发和原始的灌制强度63%酒精度,一个桶能装220瓶,也就是363元/瓶。
如果你想要拥有属于自己的波特橡木桶,那就动动手指,点击添加到购物车。 然后您就可以确认付款了。
马德拉橡木桶 – 如果你在寻购这个,你就来对地方了。 如果你在寻购其它类型的酒桶,请点击这里。
我们先来解释一下你选择这个产品后将会拥有什么。这是全新的,之前从未用过的马德拉酒桶。该桶在欧洲手工制作,经过烘烤,但没有碳化,然后用于陈酿华帝露马德拉葡萄酒至少5年。 最后运到中国,装上我们新酿的威士忌。
烘烤是所有酒桶都必须经过的处理过程,包括马德拉木桶。基本上就是把酒桶放在合适的火焰上,给桶温和加热,达到给酒桶密封的目的。 每个酒桶都要这样处理,达到阻止木材中天然的树液干扰贮存在酒桶中酒液的目的。制作葡萄酒、啤酒和苹果酒等酒的酒桶通常也是需要烘烤的。
您的马德拉酒桶已经被用来酿造马德拉葡萄酒至少5年。有些马德拉酒桶已经使用了5年以上。 我们认为,那些用了很久的酒桶缺乏我们想给我们的威士忌加入的橡木特性。
如同雪利桶熟成的威士忌一样,玛尔维萨酒桶相当于欧罗素和佩德罗-希梅内斯酒桶,玛尔维萨酒桶确实可以熟成很好的威士忌。 但是,这些玛尔维萨酒的色泽和强烈的甜度很容易淹没原酒的风味。而最容易透过调整让劣质威士忌能以次充好的,正是色泽与甜度。
众所周知,很多人认为深色的威士忌比浅色的要好(欧罗素和PX酒桶都能达成),而讨喜的浓郁香味与强烈甜味(欧罗素和PX的特点),更让大部分的人在干果、葡萄干和圣诞食品风味影响下忽略了被掩盖的原酒的瑕疵。
华帝露马德拉比较干燥,有很多烟熏味。微妙、精致和精炼的酒体将为威士忌增添一些令人愉悦的特征,而不会从根本上改变威士忌。
如果你在寻找一种糖浆甜味的威士忌,那么这款酒桶不适合你。 这是为威士忌行家体验差异和而复杂口味而准备的,是一种进阶、微妙的威士忌,而不是简单肤浅,迁就讨喜顺口的威士忌。
请注意,现在只接受定金。 你要预付5%的定金来预订。 一个酒桶的总费用是80,000元,所以现在需要支付5%的定金,也就是4,000元。
假设一个3年的成熟过程,每年有5%的自然挥发和原灌装强度63%酒精度,一个桶能装240瓶,相当于333元/瓶。
假设一个5年的成熟过程,5%的自然挥发和原始的灌制强度63%酒精度,一个桶能装220瓶,也就是363元/瓶。
如果你想要拥有属于自己的马德拉橡木桶,那就动动手指,点击添加到购物车。 然后您就可以确认付款了。
雪利橡木桶 – 如果你在寻购这个,你就来对地方了。 如果你在寻购其它类型的酒桶,请点击这里。
我们先来解释一下你选择这个产品后将会拥有什么。这是全新的,之前从未用过雪利酒桶,该橡木桶在美国手工制作,经过烘烤,没有碳化,然后运至欧洲,用于陈酿至少两年的雪利酒。 最后再运到中国,装上我们新酿的威士忌。
所有的木桶都需要有一个烘烤的过程,包括雪利橡木桶。 其实,就是给木桶温和加热,把木桶放在小火焰上烘烤,达到密封的目的。 每一个桶都必须烘烤,因为只有这样才能阻止木液干扰酒桶中的酒液。 制作葡萄酒、啤酒和苹果酒等酒的酒桶通常也是需要烘烤的。
您的雪利酒桶将实际用于熟成雪利酒至少两年以上。虽然实际装酒熟成与其调味过程没有太大的不同,不同的是在调味过程中使用的雪利酒的品质。 一般来说,使用雪利来调味木桶时,通常会使用市面上最低品质的雪利酒,然后给木桶调味几次之后,雪利酒最后都倒掉了。 在我们的酒桶熟成的雪利酒都是作为芬诺雪莉酒装瓶出售的。
大多数“雪利酒桶”威士忌都会吹嘘自己使用的是Oloroso(欧罗素)或Pedro Ximenez (PX)(佩德罗-希梅内斯)的酒桶类型。 这两种类型已成为雪利酒桶熟成的威士忌的代名词,并拥有众多疯狂的追随者。但是, 我们认为他们都错了。 作为一家初创的酿酒厂,这是一个勇敢的声明,但事实证明,参与和领导久溪酿酒厂的大多数人都有葡萄酒知识和葡萄酒专业知识的背景——水平可达到WSET 4级的资格。
欧罗素和佩德罗-希梅内斯酒桶可以酿造出非常好的威士忌。 但是,这些雪莉酒的色泽和强烈的甜度很容易淹没原酒的风味。而最容易透过调整让劣质威士忌能以次充好的,正是色泽与甜度。众所周知,很多人认为深色的威士忌比浅色的要好(欧罗素和PX酒桶都能达成),而讨喜的浓郁香味与强烈甜味(欧罗素和PX的特点),更让大部分的人在干果、葡萄干和圣诞食品风味影响下忽略了被掩盖的原酒的瑕疵。
芬诺雪利酒是一种非常干爽的雪利威士忌,新鲜而含蓄,带着脆和坚果的香气和味道。 它能让威士忌原酒的特色成为体验的一部分。这种威士忌非常有挑战性,因为无法躲在欧罗素或PX的浓烈风味背后,但我们愿意面对这个挑战。我们要与众不同,用意是以不同的方法做得更好,而不是仅仅为了不同而不同。
如果你想要一款刻板的“雪利炸弹”威士忌,那么这款酒桶不适合你。 这是为威士忌行家体验差异和而复杂口味而准备的,是一种进阶、微妙的威士忌,而不是简单肤浅,迁就讨喜顺口的威士忌。
请注意,现在只接受定金。 你要预付5%的定金来预订。 一个酒桶的总费用是80,000元,所以现在需要支付5%的定金,也就是4,000元。
假设一个3年的成熟过程,每年有5%的自然挥发和原灌装强度63%酒精度,一个桶能装240瓶,相当于333元/瓶。
假设一个5年的成熟过程,5%的自然挥发和原来桶强63%酒精度,一个桶能装220瓶,也就是363元/瓶。
如果你想要拥有属于自己的雪利橡木桶,那就动动手指,点击添加到购物车。 然后您就可以确认付款了。